بريوش عباد الشمس

على مائدة الافطار🌙
بريوش عباد الشمس
المقادير:
200غ دقيق
2 معالق كبار حليب بودرة
2 معالق كبار زيت الزيتون
معلقة صغيرة خميرة
قبصة ملح
نجمعو العجين و نخليوها تخمر
نضع وسطها الحشوة
الحشوة:
22 بصلات كبار مشلظين و مشحرين فشوية الزيت و الزبدة نزيدو عليها الدجاج مقطع قطع صغيرة+ الفطر مقطع قطع صغيرة ، ملح+ابزار+موطارد+خل+الصوجا و شوية الربيع ملي يطيبو نزيدو عليهم مطيشة مقطعة قطعة صغيرة+ خيزو و كرعة خضراء (courgettee) محكوكين و حركي كلشي.
ممكن نعوضو الدجاج بعلبة طون
نسرحو العجين بعدما قسمناها كويرات نضع الحشو بالداخل ونهنو الجوانب باصفر البيض
و نوضعو فوقها دائرة اخرى من العجين و نقطعوها بالسكين من الجوانب وننجمعو كل قنط مع الاخر حتى تشكل وردة ندهن مرة تخرى باصفر البيض وندخلوها للفرن وبالصحة والراحة
(منقول)

قاتو البرتقال

قاتو البرتقال
المقادير :4 بيض بحرارة الغرفة -2 كوب سكر -1كوب عصير برتقال - نصف كوب زيت نباتي - ثلاثة ارباع كوب طحين - ملعقة طعام برش قشر برتقالة - ملعقة صغيرة من برش قشرة ليمونة حامضة - ملعقتان صغيرتان باكنج باودر - ربع ملعقة فانيلا

الطريقة: ندهن الصينية بزيت ونرشه بالطحين ثم يوضع البيض في خلاط ويخفق حتى يتغير لون البيض قليلا ثم نضيف السكر ونتابع الخفق فبقية المواد يصب المزيج بالقالب ويحمى الفرن لمدة 10 دقائق لمدة 350 ف
ثم ندخل الصينية وتخبز لمدة 40 الى 45 دقيقة
(منقول)

طريقة صنع الملسوقة دياري

طريقة صنع الملسوقة التونسية
المكونات
كأس كبير من الفرينة
كأس كبير من الماء
ملعقة أكل زيت
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
في وعاء عميق تصب الفرينة و يضاف اليها الماء و الزيت و الملح و تخلط جيدا يمكن ضربها في الخلاط حتى تتجانس جيدا و نحصل على خليط كثيف و سائل نسبيا
تحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق و وعاء بنفس حجمها و تصب فيه كمية من الماء حتى يغلي
توضع المقلاة فوق وعاء الماء المغلي على النار و تدهن بالعجين بواسطة فرشاة المطبخ
انتظري حتى تستوي من جميع الاماكن ثم ضعيها جابنا و غطيها و اعيدي نفس العملية حتى تنتهي كمية العجين
(منقول)

طريقة ساهلة للحصول على الملاوي المورق

طريقة ساهلة للحصول على الملاوي المورق
ملاوي👇👇👇
الوصفة :
1 كغ سميد أرطب + ملعقة ملح + فنجان زيت زيتون + ماء دافئ تلم به العجينة و تبقى تعجن 20 دقيقة لين العجينة تترخف و بعد تخلاها ترتاح 40 دق و بعد تقسم العجينة كريات صغار و تبدى تبل يدك بالزيت و تحل براحة اليد بالكرة بالكرة و تطواها كيما في الصورة و تخلاها تشرب الزيت 5 دق و بعد تنزل عليها براحة اليد من جديد و كي تحطها في الطاجين الحديد أعمل فيها شوية نقبات صغار بالفرشاة بش العجينة ما تبوطش على النار و يطيب على نار متوسطة
(منقول)

 

بريك دنوني

بريك دنوني و هي معجنات تونسية
المقادير :
2كوب سميد
1كوب طحين
زبدة
ملح
شوية ماء دافيء
الطريقة :
تعجن المقادير :
تترقق العجينة بالنشابة و تقطع دوائر:
نحضر الحشوة :
بيض مسلوق _تن _جبن مبشور
ملح _فلفل اسود
 و بعدين نحط ملعقة صغيرة في كل دائرة و تلف
و تقلى
منقول

مثلجات بالفريز

مثلجات الفريز بالعسل

المقادير

250 غ فريز

50 غ عسل

20 سل من القشدة الطرية.

الطريقة اخلطي الفريز جيدا بالخلاط الكهربائي و صفّيه. اخفقي القشدة الطرية بالضراب الكهربائي مع إضافة العسل شيئا فشيئا. أضيفي الفريز و استمرّي في الخفق حتى تحصلي على مزيج متجانس.

(منقول)